Żywność nietrwała musi być przewożona w specjalnych samochodach chłodniach. Nie można jej przewozić w zwyczajnych pojazdach, gdyż latem szybko by się zepsuła, natomiast zimą mogłoby dojść do jej zamarznięcia, a są przypadki w których jest to bardzo niewskazane. Z tego także względu wszystkie samochody przewożące żywność muszą być wyposażone w specjalne agregaty służące do przewożenia żywności.
Agregat chłodniczy do pojazdów dostawczych jest agregatem, który będzie utrzymywał w przestrzeni ładunkowej odpowiednio niską temperaturę. Temperatura ta musi być zależna od tego, jaki rodzaj żywności przewozimy. O ile jest to żywność bardzo nietrwała taka jak sałata, natka pietruszki czy także ryby, to temperatura musi być zbliżona nieomalże do zera, a kiedy mowa o przewożeniu żywności trwalszej, to temperatura przewozu powinna wynosić kilka stopni Celsjusza. Agregat chłodniczy do samochodu może posiadać różną budowę i wydajność, w zależności od pojazdu, do jakiego będzie przeznaczony. W jednym przypadku jego wydajność nie musi być duża, natomiast w innym będzie już na prawdę istotna. Działanie agregatu powinno być systematycznie kontrolowane, byśmy mogli się upewnić, że wszystko jest z nim w porządku. W kabinie kierowcy powinien być panel, który informuje na temat temperatury przewozu. Jeżeli już będzie ona zbyt wysoka, agregat powinien rozpocząć działać wydajnie. Jeżeli już osiągnięta zostanie zadana temperatura, działanie agregatu powinno być ograniczone. Dzięki właściwemu działaniu agregat jest w stanie stale utrzymywać ustawioną temperaturę bez względu na to, jaka będzie pogoda i jaka temperatura panuje na zewnątrz pojazdu. Izotermy, czyli samochody chłodnicze są zaizolowane, aby nie dopuszczać do przenikania gorącego powietrza z zewnątrz i równocześnie, aby do środka nie dostawało się ciepłe powietrze latem. Działanie agregatu jest dość głośne, ale w nowoczesnych pojazdach odgłosy te są ograniczone. Agregat samochodowy chłodnia może ochłodzić nawet sporo ton ładunku i to do takiego stopnia, że żywność w trakcie transportu będzie w zasadzie niezmieniona.
Więcej informacji na stronie: zabudowy izotermiczne samochodów dostawczych.
