Przyprawy i zioła stosowane w kuchni znane są ze swoich prozdrowotnych właściwości. Nie tylko i wyłącznie nadają daniom unikatowy smak, ale także wspierają trawienie i zawierają bardzo dużo witamin. Dlatego warto mieć je pod ręką i używać do ulubionych zup i sałatek.
Uprawa popularnych ziół w doniczkach nie jest skomplikowana a dzięki temu można mieć bezpośredni dostęp do świeżych przypraw, które aromatycznie pachną i są smaczne. Uprawiana pietruszka w doniczce zawiera magnez, cynk, wapń i kwas foliowy. Ma działanie wzmacniające i odkażające dzięki zawartości witaminy C a także żelaza. Świeża pietruszka działa rozkurczająco i poprawia trawienie. Bardzo podobna do niej kolendra również słynie ze swoich pozytywnych dla zdrowia właściwości. Dodawana regularnie do potraw wpływa na obniżenie poziomu złego cholesterolu. Pomaga także utrzymać prawidłowy poziom ciśnienia krwi, co umożliwia zapobiec chorobom układu krążenia. Znajduje szerokie przeznaczenie w kuchni, bo dodawana jest nie tylko i wyłącznie do zup i sałatek, ale jest także popularnym środkiem konserwującym mięso. Nabywając doniczkowe zioła do domu, warto zakupić również rozmaryn w doniczce. Jego uprawa jest bardzo prosta, ponieważ bardzo dobrze znosi kilkudniowy brak wody, toleruje również suche domowe powietrze. Używany jest w kuchni, niemniej jednak stanowi też składnik wielu kosmetyków i olejków. Napar z rozmarynu łagodzi ból żołądka i przyspiesza trawienie, zwłaszcza ciężkich potraw. W medycynie ludowej stosowany jest wręcz na wrzody żołądka. Ma posiadać również łagodzący wpływ na skołatane nerwy. Świeży rozmaryn dodawany jest do wielu potraw, szczególnie mięsa i ryby. Wraz z tymiankiem stanowi bazę przypraw dodawanych do pieczenia ziemniaków, batatów i marchewki. Uprawa własnych ziół, jeżeli już wyłącznie to możliwe, polecana jest każdemu miłośnikowi zdrowej kuchni. Właściwie każdy zaczynający adept gotowania doceni walory smakowe świeżych składników, które mogą nadać wspaniały smak każdej potrawie. Uprawa ziół nie jest skomplikowana i wymaga tylko dobrego, regularnego podlewania. Zioła w doniczkach można kupić w omal każdym sklepie ogrodniczym lub markecie.
Zobacz również: kolendra.
